霸道风车黑木耳,无根轻盈、肉厚弹脆!

发布者:艳秋  阅读次数:93  发布时间:2020-5-18 15:48:42

    由于黑木耳具有很高的营养价值,被众多的中医典籍收录为佳品,也是人们饭桌上一道比较常见的家常菜。而好的黑木耳才能做出美味的菜肴,霸道风车黑木耳,无根轻盈、肉厚弹脆,是制作美味菜肴的上层之选!

霸道风车黑木耳,无根轻盈、肉厚弹脆!

    霸道风车黑木耳:无根轻盈,肉厚弹脆!

    霸道风车黑木耳,无根肉厚,优质食用菌!这是一份走出山区,走进城市的优质黑木耳!饱满的肉厚感,勾起您的味蕾!

    ★无根轻盈

    耳肉色泽黑褐,底灰白有光泽,无泥杂,质地轻盈,纹路清晰完整。

    ★肉厚弹脆

    中餐里的黑色瑰宝,富有弹性出胶浓厚,肉厚有形,嚼在嘴里弹口爽脆。

    ★泡发迅速

    黑木耳干度高,泡发迅速,泡发40分钟后,黑木耳犹如绽放的花朵娇娇欲滴。

霸道风车黑木耳,无根轻盈、肉厚弹脆!

    霸道风车黑木耳美食推荐:黑木耳炒鸡蛋!

    做法:

    1.黑木耳用温水泡发,洗净,晾干。

    2.将五个鸡蛋打入碗中,加入适量胡椒粉、盐和鸡精,搅拌均匀。

    3.锅中热油,倒入鸡蛋液,摊成蛋皮,用勺子捣碎备用。

    4.锅中再热油,放入葱花和蒜瓣,爆出香味,再加入木耳爆炒。

    5.放入鸡蛋一起翻炒即可。

    ▲温馨提醒:黑木耳尽量跟其他菜一起炒,要单炒的话油温不要太高,下锅前沥干木儿上的水分,有水的话会容易爆。

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    霸道风车黑木耳提醒:优质黑木耳挑选技巧!

    1、捏:无论黑白,优质木耳的含水量很低,拿在手里感觉很轻,用手捏易碎。

    2、闻:可以在包装袋上开一个小孔,闻闻有无刺鼻的味道,如果有,说明残留较多二氧化硫。

    3、尝:可以舔舔木耳的背面,若有涩味、碱味、甜味,或刺激、辣的口感,说明经过额外的“加工”,品质差。

    4、看:真正的黑木耳正面是黑褐色,背面是灰白色的,而地耳是黄褐色的,用硫酸镁浸泡过的木耳则两面都呈黑褐色。

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